Nos dias mais frios, não há nada melhor do que uma sopa quente para aquecer o corpo e a alma. Afinal, além de serem deliciosas, as sopas são uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e saudável.
Portanto, já que estamos no inverno, confira a seguir três receitas de sopas reconfortantes para aproveitar nos dias frios.
Sopa de legumes com frango
Sem dúvidas essa sopa vai agradar a sua família nos dias de frio. Então, você vai precisar de:
– 1 peito de frango;
– 2 cenouras picadas;
– 2 batatas picadas;
– 1 abobrinha picada;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho picados;
– Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido. Em seguida, retire o frango da panela e desfie-o em pedaços pequenos.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Acrescente a cenoura, a batata e a abobrinha e cubra com água. Então, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- E então, é só servir a sopa quente.
Sopa de lentilha com legumes
Essa receita é sucesso na certa! Assim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de lentilha;
– 2 cenouras picadas;
– 2 batatas picadas;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 folha de louro;
– 1 colher de chá de cominho em pó;
– Sal e pimenta a gosto;
– Salsinha para decorar (opcional).
Modo de preparo:
- Lave e escorra a lentilha.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione a lentilha, as cenouras, as batatas, o louro e o cominho em pó.
- Cubra com água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que a lentilha e os legumes estejam macios.
- Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou utilize um mixer para deixá-la cremosa.
- Dessa forma, agora você só precisa servir quente, decorada com salsinha picada por cima.
Sopa de abóbora com gengibre
Com essa receita não tem erro. Portanto, você vai precisar de:
– 1 abóbora pequena;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado;
– 1 colher de sopa de azeite de oliva;
– 500ml de caldo de legumes;
– Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo:
- Descasque e corte a abóbora em cubos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e gengibre até dourar levemente.
- Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
- Bata a sopa no liquidificador ou utilize um mixer para deixando-a assim cremosa.
- Sirva a sopa quente.
Portanto, aproveite essas receitas de sopas reconfortantes nos dias frios e desfrute assim de uma refeição saudável e saborosa.
Então, lembre-se de ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
Assim, deixe também seu comentário aqui nos contando o que achou. Bom apetite!