Quer saber o melhor lugar para guardar ovos na geladeira? Será que podemos guardar esses alimentos nesses eletrodomésticos? Nesta matéria, você vai entender tudo sobre o armazenamento ideal dos ovos na sua casa. Já que, essa questão confunde muita gente que consome esses alimentos diariamente.
Então, você chegou do mercado com a bandeja de ovos e não sabe onde guardar para evitar quaisquer problemas? Essa dúvida é muito comum entre a maioria das pessoas. Portanto, entenda tudo sobre o armazenamento ideal e se pode guardar ovos na geladeira. Afinal, esses eletrodomésticos têm recipientes próprios para isso, não é mesmo?
Será que você pode guardar ovos na geladeira?
Segundo a Anvisa, órgão regulamentador da qualidade dos alimentos no Brasil, os ovos precisam ser refrigerados no armazenamento. Ou seja, você precisa conservar esses alimentos em temperaturas abaixo de 10 graus Celsius negativos. Pois, essa condição prolonga a vida útil desses alimentos.
Nos supermercados, você encontra os ovos em prateleiras fora da geladeira, não é mesmo? No entanto, esses estabelecimentos têm temperaturas amenas e próprias para esse tipo de armazenamento. Visto que, os ovos não podem ficar sujeitos a temperaturas acima de 25 graus para evitar que estraguem.
Entenda mais sobre onde guardar ovos
Você precisa considerar a importância da variação de temperatura para saber se pode guardar ovos na geladeira. Por exemplo, vários consumidores abriram a porta da geladeira em supermercados para pegar bandejas de ovos, não é mesmo? Essa variação faria com que eles estragassem rapidamente por causa dessa abertura e fechamento da porta constantemente.
Pois, os ovos perdem a cutícula que envolve o ovo sob a casca quando ocorre variação de temperatura. Então, os pontos de venda mantêm os ovos em gôndolas em temperaturas mais estáveis. Por causa disso, você precisaria oferecer o mesmo clima dos mercados para armazenar fora da geladeira.
Convenhamos, isso seria impossível em dias mais quentes do ano, não é mesmo? Já que, nem todos conseguem manter a cozinha refrigerada como acontece dentro de supermercados, não é verdade? Portanto, você pode guardar os ovos na geladeira para prolongar a vida útil deles. Mas, como você deve fazer o armazenamento nesses eletrodomésticos? Confira:
Como guardar ovos na geladeira?
Como vimos acima, você precisa guardar ovos na geladeira para prolongar a vida útil desses alimentos em temperaturas mais frias. No entanto, alguns cuidados são necessários para garantir o armazenamento correto. Portanto, veja algumas dicas para acertar na hora de guardar esses alimentos no refrigerador:
- Em primeiro lugar, você precisa manter os ovos em locais cuja temperatura não passe por oscilações. Ou seja, mantenha longe da porta;
- Agora, você precisa colocar os ovos dentro de recipientes fechados dentro da geladeira. Alguns modelos contam com esses recipientes próprios para isso;
- Além disso, mantenha os ovos longe de alimentos crus para evitar contaminação ou cheiros desagradáveis.
Desse modo, você pode guardar ovos na geladeira durante 60 dias sem qualquer problema. Mas, considere a data em que a galinha botou o ovo para contabilizar esses dias.
