Pessoas doentes costumam perder o apetite. Por isso, é importante mantê-las bem alimentadas de forma que elas consigam comer e obter nutrientes. É por isso que muitas pessoas tomam caldos quando estão doentes: é mais fácil engolir. Dessa forma, veja algumas comidas ideais para quem está doente melhorar, na matéria abaixo!
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Sopa de lentilha
A lentilha é um grão, assim como o feijão. Inclusive, o seu sabor é bem parecido com o dele. Ela pode até mesmo substituir o feijão na mistura poderosa que os brasileiros conhecem, o feijão com arroz, para variar o prato. Para fazer uma copa de lentilha, primeiramente, deixe-a de molho por cerca de 8 horas.
Em seguida, coloque-a na panela, para refogar, como você faz com o feijão. Tempere com cebola, alho e sal e, se você tiver, um caldo de legumes. Depois disso, deixe no fogo até engrossar. Se você quiser potencializar essa sopa, coloque nela pedacinhos de batata e cenoura, já cozidos.
Caldo de legumes
O caldo de legumes é muito popular como uma das comidas ideais para quem está doente! Contudo, geralmente, as pessoas preferem fazer sopas. Acontece que, para pessoas doentes, o ato de mastigar pode ser cansativo e difícil. Por isso, é melhor fazer um caldo, para que elas possam utilizar de todos os nutrientes apenas engolindo o líquido.
Para fazer um caldo de legumes, primeiramente, escolha quais legumes você quer nele. Pode ser batata, cenoura, abóbora, batata-doce ou o que mais você gostar. Cozinhe os legumes juntos, como se você fosse fazer uma sopa, até quase dissolverem.
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Depois disso, espere que esteja tudo frio, para que você possa bater no liquidificador. Essa espera é importante para que você não estrague este aparelho. Por fim, coloque os legumes no liquidificador, adicionando a mesma água na qual eles foram cozidos, aos poucos. Bata bem. Você voltará com o caldo para a panela, para refogar com tempero a gosto e deixá-lo bem grossinho e pronto para o consumo!
Mingau de fubá
O mingau de fubá é muito bom como uma das comidas ideais para quem está doente, especialmente se a doença da pessoa for gripe. Para fazê-lo para uma pessoa, coloque cerca de 500 ml de água numa panela grande (ele sobe com a fervura). Ligue o fogo e espere ferver.
Num copo de 200 ml, à parte, acrescente de 3 a 4 colheres de sopa de fubá e mexa bem. Assim que a água da panela levantar fervura, despeje a mistura de fubá nela. Vá adicionando os temperos que você gosta, como chimichurri, alho e sal, ou caldo de legumes, por exemplo. Assim que engrossar, o seu caldo está pronto!
Caldo de feijão
Por fim, o caldo de feijão é mais uma das comidas fáceis de serem ingeridas por quem está doente! Para fazê-lo, basta cozinhar o seu feijão normalmente. Quando ele estiver frio, coloque o feijão no liquidificador e vá adicionando a água, aos poucos. Bata bem. Assim como o caldo de legumes, você devolverá ele para a panela para refogar e temperar a seu gosto!
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