Você está entrando no mundo dos Enófilos, mas ainda não sabe muito bem como escolher um vinho? Você está no lugar certo. Aqui estão 5 dicas importantes para se ter a melhor compra mesmo sem experiência alguma.
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Continue lendo esse artigo e saiba mais sobre como escolher um bom vinho!
Saiba por onde começar
Para aprender a escolher um bom vinho, é bom começar do mais básico. Dessa forma, comece com os vinhos de gama de entrada. Eles são os vinhos mais simples da vinícola. Geralmente, eles são os mais baratos, por serem menos trabalhosos de se produzir. Nas grandes lojas, é possível que exista uma área apenas para eles, o que diminui a quantidade de vinhos a serem pesquisados e facilita a compra. Esses vinhos facilitam o paladar e auxiliam o iniciante a saber identificar o que gosta e o que não gosta na bebida. Afinal, o que importa é gostar do que se bebe e não beber o que dizem que é bom. Essa consciência é muito importante e te auxiliará quando você partir para vinhos mais complexos.
Comece a escolher
A escolha da uva é essencial para escolher um bom vinho. Dessa forma, dê preferência para vinhos feitos de somente um tipo de uva. (Varietais ou de uma única casta). Esses vinhos vão auxiliar na identificação dos sabores que cada uva proporciona, aumentando a sua experiência e melhorando o seu paladar. Esses vinhos costumam se encaixar na gama de entrada, o que facilita sua compra, tanto na internet, como em lojas presenciais.
Entretanto, não é somente para a uva que você deve dar atenção. O país de origem do vinho também é importante. No caso de iniciantes, os vinhos chilenos, argentinos e, claro, brasileiros são uma boa opção. Isso porque essas regiões possuem preocupação em agradar os novos paladares. Assim, os vinhos são mais fáceis de beber. Mas, ainda assim, possuem as características mais marcantes. O que ajuda a apurar o paladar.
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Escolha sabores suaves
Muitos iniciantes, ao tentar escolher um bom vinho, cometem o erro de escolherem vinhos que são recomendados para quem já toma vinho. Entretanto, esses vinhos costumam apresentar um gosto amadeirado e com pouco doce. Essas características não costumam agradam o paladar de iniciantes, fazendo com que muitos desistam de se aventurar no mundo dos vinhos.
Os tipos de vinhos que possuem gostos mais suaves e são indicados para iniciantes são os brancos, vinhos rosés e vinhos tintos com pouco tanino (substância responsável pelo gosto amargo).
O aroma e a concentração de açúcar, também, facilitam o melhor paladar do vinho. Dessa forma, à princípio, escolha os vinhos tipo suave ou semi-seco.
Harmonize o vinho
A última dica para escolher um bom vinho é levar em consideração o que você pretende comer junto com ele. Harmonizar o prato com o vinho aproveita melhor as características dessa bebida. Além disso, a tendência é que você goste mais ainda do vinho, se está comendo algo que você gosta também.
O vinho branco cítrico, por exemplo, combina perfeitamente com peixe, já o vinho tinto, combina com carne vermelha. Caso a opção seja vegana, o vinho tinto leve é o melhor para esses pratos sem proteínas animais. Todavia, isso não é uma regra que precisa ser fielmente seguida. Você pode tomar um vinho que não, necessariamente, harmonize com o prato e, mesmo assim, adorar a combinação.
Agora que você já sabe algumas dicas, pode começar a se aventurar no mundo dos vinhos. Mas, lembre-se: o gosto para vinhos é algo muito pessoal e você só vai descobrir o seu experimentando um pouco de tudo.
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